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magazine
19/03/2021

Lunedì 22 marzo ore 17:00 - Lectio Magistralis in diretta Facebook sull'argomento della filiera del caffè socialmente responsabile del caffè

Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini presentano Andrej Godina e il libro Zero Caffè all'interno di un evento dell'Università Telematica San Raffaele

Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini presentano Andrej Godina e il libro Zero Caffè all'interno di un evento dell'Università Telematica San Raffaele...
14/04/2020

Corso di formazione webinar "Dalla pianta alla tazzina" - REPLICA

L'1 maggio alle ore 16:00 di replica con sette caffesperti offrono a baristi, ristoratori, appassionati un percorso di formazione al caffè di qualità, dalla piantagione alla tazzina di caffè

Due ore e mezza di formazione sulla filiera del caffè con esperti di calibro internazionale. ...
25/10/2019

Andrej Godina dopo Report: in laboratorio assaggi è tecnicamente corretto paragonare arabica e robusta con diversi elementi valutativi, sono specie botaniche diverse

Un parere da caffesperto per come sono stati assaggiati i caffè mono porzionati di Report del 21 ottobre 2019

L’assaggio del caffè è una pratica professionale che richiede formazione e calib ...
10/10/2019

Zero Caffè, la bevanda più amata al mondo non sarà più la stessa

“Chi decide se un caffè è buono? Molto spesso è l’abitudine. Da questo libro in poi non sarà più così?” Obiettivo? Redistribuire “ricchezza” lungo tutta la filiera del caffè e inserire una nuova parola nella lingua italiana: FLAVORE

Host 2019, Milano Fiera Rho, 20 ottobre 2019 ore 15:00 - All’interno dell’evento TO COFF ...
30/09/2019

TO PITCH, l'evento dedicato alle idee innovative del mondo del caffè

TO COFFEE, l'evento di Umami Area ad HOST dedica una intera giornata alla selezione della migliore idea per una start-up innovativa e sostenibile

TO COFFEE dedica la giornata del 22 ottobre all'evento TO PITCH dove trovano spazio tutti coloro che hanno nel cassetto una nuova idea da applicare al mondo del caffè. TO PITCH accoglie tutte le idee che hanno come parole chiave l'inno ...
News varie
Un incontro tra gli autori di Zero Caffè e PAU - Panificatori Agricoli Urbani per un confronto socialmente responsabile sulle due filiere di produzione
L’associazione Italia-Birmania. Insieme ha organizzato il primo training tecnico sulla coltivazione del caffè per le comunità agricole dello Shan già a maggio scorso ed ora si è sviluppata la seconda fase del percorso formativo.
TO COFFEE è un evento culturale per l'operatore di settore che sottolinea l'innovazione, la sostenibilità e la qualità
Roma, 18-20 settembre 2019 i corsi di preparazione al sensory skills di SCA presso THE BOCS di Mondicaffè
Umami Area con la NGO tedesca Starkmacher e la Caritas Giordania al servizio dei giovani volontari e rifugiati per un nuovo modello sociale di business
Umami Area organizza con l'ufficio Commerciale del Perù in Italia una tre giorni decicata alla degustazione del caffè di qualità del paese sud americano
La storia di Imperator Srl, dal 1925 al servizio del settore del caffè
La seconda edizione di Torino, a Venaria Reale, dell’evento “Io bevo caffè di qualità”, format di degustazione dedicato alla diffusione della cultura del caffè “specialty" si ferma in Piemonte a metà aprile 2018
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