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Andrej Godina
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2018Dicembre
12/12/2018
di Andrej Godina

La definizione del termine flavour nel campo dell’assaggio del caffè

Il termine tecnico flavour non ha una traduzione in italiano, attenzione a non fare confusione!

La terminologia legata all’analisi sensoriale del caffè è prettamente legata a vocaboli della lingua inglese in quanto l’assaggio tecnico per la determinazione della qualità di un lotto di caffè produce un risu ...